兩者產生的水素水都是通過氫氣機產生氫氣並混合於飲用水中，但製造水素水的過程可以分為接觸式與非接觸式兩種。
接觸式氫水
過程：水通過質子交換膜電解產生氫氣，氫氣直接溶解在同一容器的水中，形成氫水。
特點：氫氣與水直接接觸，製作時間慢，溶解度高，但可能會有純度及其他物質溶於水的問題。通常需要10~15分鐘產生飽和濃度水素水。
潛在風險：接觸式氫水可能易受到污染，如質子膜、電解塗料等內部構造中的重金屬釋出、電池漏液汙染...等。
非接觸式氫水
過程：水通過質子交換膜電解產生氫氣，氫氣收集後再打入另一個飲用水箱中形成氫水、氧水。
特點：氫氣與飲用水不直接接觸，避免污染，製造時間短，氫水純度高，但製造過程較複雜且成本較高。通常僅需數秒至90秒產生飽和濃度水素水。
優勢：非接觸式解決了接觸式的風險，水質更純淨且設備壽命較長。
接觸式與非接觸式氫水技術差異比較表
比較項目 | 接觸式 (質子膜) | 非接觸式 (質子膜) |
可達濃度 | 飽和濃度 | 飽和濃度 |
水箱數量 | 1個 | 2個 |
混合技術 | 無 | 奈米專利 |
混合時間 | 15分鐘起 | 數秒內 |
氫濃度半衰期 | 極短 | 數小時 |
產氫與飲用水箱分離 | 否 | 是 |
產氫用水 | 純水 | 純水 |
飲用水素水 | 純水 | 任意飲用水 |
混合成份 | 氫+氧+水+未知 | 氫+水 |
汙染風險 | 潛在風險 | 無風險 |
設備壽命 | 短 | 長 |
設備成本 | 低 | 高 |
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