異位性皮膚炎是一種常見的慢性疾病，通常出現在嬰幼兒和兒童期，但也可能在成年人時發作。這種疾病會導致皮膚變乾、發癢、紅腫和有斑點，並可能出現疹子和皮膚脫屑。症狀通常與體內的過敏反應有關，包括對空氣中的花粉、塵蟎、寵物毛髮等過敏原的敏感反應。此外，環境因素（如濕度、氣溫和空氣污染）也可能會加重症狀。
異位性皮膚炎的病理機制涉及多種因素，包括免疫系統、皮膚屏障功能異常、環境因素和基因等。首先，異位性皮膚炎的病理過程與免疫系統有關，主要是由於免疫系統過度反應引起的。當皮膚接觸到外部過敏原時，免疫系統會產生過度反應，釋放出多種發炎介質，如組織胺、白細胞介素等，從而導致皮膚細胞的損傷和發炎反應。其次，異位性皮膚炎的皮膚屏障功能異常也是其病理機制之一。正常情況下，皮膚屏障功能可以阻止外界物質進入皮膚，但在異位性皮膚炎患者中，皮膚屏障功能通常受損，從而增加了皮膚對外部過敏原的敏感性，進一步引發症狀。環境因素也可能參與到異位性皮膚炎的病理機制中。研究表明，濕度、氣溫、空氣污染等環境因素都可能影響異位性皮膚炎的發病和發展。最後，異位性皮膚炎的病理機制還與基因有關。研究發現，異位性皮膚炎的發病與某些基因變異有關，尤其是與皮膚屏障功能相關的基因變異。
異位性皮膚炎的症狀可能因人而異：
皮膚乾燥：患者通常會出現皮膚乾燥的症狀，尤其是在寒冷乾燥的天氣下更加嚴重。
皮膚發癢：發癢是患者最常見的症狀之一，有些會出現嚴重的發癢，影響睡眠。
皮膚紅腫：患者會導致皮膚出現紅腫的現象，有時還伴隨有熱痛感。
皮膚斑點：患者的皮膚可能會出現斑點或斑塊，通常是紅色或深褐色的，有時還會出現鱗屑。
皮膚疹子：患者的皮膚可能會出現疹子，可能是小紅點或水泡，通常出現在手臂、膝蓋、手指等部位。
皮膚厚度增加：長期不治療或治療不當可能導致皮膚長時間不斷炎症復發，使皮膚厚度增加，出現灰白色的斑塊。
異位性皮膚炎治療的方法：
一般而言，隨著年紀的增加，人體免疫系統的功能會逐漸下降，導致免疫力減弱，因此患者可能會更容易感染疾病或出現過敏反應。然而，異位性皮膚炎的情況並非如此，異位性皮膚炎是一種遺傳性疾病，與年紀關係不大。患者可能會一生都有異位性皮膚炎的問題，而且在成年後仍然可能會發生皮膚炎症反應。異位性皮膚炎的治療重點是控制症狀和預防復發，而不是增強免疫力。因此，異位性皮膚炎的患者需要繼續保持良好的皮膚護理和治療計劃，以幫助控制皮膚炎症反應。
異位性皮膚炎目前尚無完全治癒的方法，但可以通過以下方式進行改善：
保持皮膚潮濕：異位元性皮膚炎患者需要經常使用保濕劑來保持皮膚濕潤，減少皮膚乾燥和發癢的症狀。
使用局部藥物治療：外用類固醇是異位性皮膚炎治療的首選藥物，能夠減少皮膚炎症反應和發癢的症狀。其他治療方法包括酒精和紅外線療法等。
使用口服藥物治療：口服抗組織胺藥物和免疫抑制劑是異位性皮膚炎治療的常用藥物，可以減少皮膚炎症反應和發癢的症狀。
避免刺激：異位性皮膚炎患者應該避免接觸刺激性物質，例如化學品、氨、煙霧等，以免惡化症狀。
控制環境：保持室內濕度、溫度適宜，避免寒冷和乾燥的天氣對皮膚的刺激。
療的方法因人而異，治療效果也會有所差異。及早發現、早期治療、注意日常護理和預防。在台灣，健保給付的異位性皮膚炎藥物包括外用類固醇和口服抗組織胺藥物，外用類固醇：氫化可的松軟膏、醋酸倍氯米松軟膏、醋酸氫化可的松軟膏...等。口服抗組織胺藥物：氯雷他定、芬太尼、奧德定...等。
功能醫學對於異位性皮膚炎的營養建議如下：
增加攝取omega-3脂肪酸：omega-3脂肪酸有助於減少身體炎症反應，可以通過攝取深海魚、亞麻籽、核桃等食物或是補充omega-3脂肪酸的膠囊來達到這一目的。
減少過敏原食物的攝取：某些食物如牛奶、蛋、堅果、小麥等容易引起過敏反應，患者可以通過避免這些食物的攝取來減少過敏反應。
增加攝取抗氧化劑：抗氧化劑可以減少身體的炎症反應，建議攝取富含抗氧化劑的食物如蔬菜、水果、茶葉、使用氫分子抗氧化...等。
增加攝取鋅：鋅對於皮膚健康有重要作用，可以通過攝取牛肉、雞肉、蝦等食物或是補充鋅的膠囊來達到這一目的。
減少糖和精製食品的攝取：糖和精製食品容易引起身體的炎症反應，建議減少這些食物的攝取。
這些建議只是異位性皮膚炎的營養處方中的一部分，對於不同的患者，營養處方可能會因人而異，最好在接受營養師的建議之後再進行飲食調整。